Manfaat Makan Acar bagi Kesehatan
Tuesday, December 2, 2014
Manfaat
Konsumsi Acar untuk Tubuh
Acar merupakan makanan yang berasal
dari berbagai macam sayuran dan buah yang dijadikan satu dan dimasukan ke dalam
wadah plus cuka, lalu didiamkan selama beberapa waktu. Makanan ini sudah sejak
lama dikenal 2400 SM di Mesopotamia. Acar memiliki rasa manis, pedas dan asam
yang juga berkhasiat bagi kesehatan dan kecantikan. Wanita tercantik pada masa
kerajaan Mesir, ratu Cleopatra juga mengkonsumsi acar yang bertujuan menjaga
kecantikannya.
Membuat acar tidak lah sulit, cukup
dengan memasukan potongan manga muda, wortel, mentimun segar dan jenis sayuran
lainnya, sehingga membuat makanan ini mudah di buat serta mudah pula untuk
menyebar di kawasan lainnya. Acar memiliki kandungan nutrisi yang sangat banyak,
seperti vitamin, mineral dan nutrisi lainnya, tergantung dari bahan untuk
membuat acar tersebut. Kandungan inilah yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh
kita.
Manfaat Acar: Mentimun, Bawang Putih & Merah, Wortel, Buah Zaitun, dan sebagainya.
- Rendah Kalori
Bagi yang sedang menjalankan program
diet atau penurunan berat badan, mengkonsumsi acara wajib hukumnya. Hal ini
dikarenakan acar memiliki kandungan kalori yang rendah, terutama acar berbahan
sayuran dan buah – buahan yang mempunyai rasa asam dan pedas. Untuk acar yang
rasanya manis akan lebih banyak kandungan kalorinya, karena kandungan gula.
Namun, kalori setiap jenis acar tidaklah
banyak, jadi aman untuk dikonsumsi bagi yang menjalankan program diet.
- Melancarkan Pencernaan
Makanan yang direndam dengan larutan
cuka, seperti acar dikenal memiliki kandungan anti mikroba dan juga dapat
membunuh bakteri pada makanan selama diawetkan dengan larutan tersebut.
Sehingga Acar dikenal juga dengan khasiatnya sebagai obat yang bisa
menyembuhkan sakit perut dan membunuh kuman bakteri di dalamnya.
Manfaat dari peredaman dalam cuka itu
sendiri adalah menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus, E. Coli dan
Pseudomonas yang berada dalam perut dan makanan. Selain itu, terdapat juga
kandungan kalium dalam acar yang berguna untuk mengurangi rasa kram pada perut
akibat datang bulan.
- Mencukupi Kebutuhan Elektrolit pada Wanita Hamil
Acar juga memiliki kandungan kalium
dan natrium yang berguna untuk menyeimbangkan dan mencukupi kebutuhan
elektrolit pada ibu hamil. Mengkonsumsi acar saat hamil dapat menambah jumlah
cairan di dalam tubuh dan memenuhi kebutuhan elektrolit saat masa kehamilan.
Jadi, acar merupakan makanan yang
praktis dan mudah untuk dibuat, namun kaya dengan kandungan nutrisi yang baik
bagi kesehatan.
