Bahaya Makan Lalapan Mentah bagi Kesehatan
Monday, May 18, 2015
Mengkonsumsi lalapan memang
merupakan salah satu kebiasaan yang digemari oleh masyarakat Indonesia pada
umumnya. Lalapan memang paling asik jika dikonsumsi bersamaan dengan sambal
yang pedas, namun kebiasaan makan lalapan mentah yang tidak dibersihkan
terlebih dahulu dapat meninggalkan bakteri yang mengancam sistem kantung empedu
manusia.
Empedu merupakan kelenjar kecil yang
mempunyai dua saluran yang terhubung ke hati dan usus dua belas jari. Kelenjar
empedu berfungsi untuk mengalirkan cairan empedu sebagai pemecah lemak dari
makanan serta melarutkan vitamin dan nutrisi lainnya. Selain berfungsi untuk
menyalurkan, terdapat pula kantung empedu yang berfungsi untuk menyimpan cairan
empedu dengan mengentalkannya.
Batu empedu merupakan penyakit yang
disebabkan karena adanya keluhan pencernaan yang dapat menganggu kualitas hidup
seseorang. Selain berasal dari kadar kolesterol tinggi, batu empedu juga dapat
terbentuk dari benda asing yang masuk ke saluran empedu.
Batu empedu berbentuk seperti pigmen
yang dapat disebabkan oleh cacing yang bersembunyi di dalam organ hati. Pada
umumnya masalah ini banyak ditemukan pada orang-orang Sunda yang gemar
mengkonsumsi lalapan mentah.
Apabila batu empedu dibiarkan begitu
saja tanpa dilakukan tindakan medis dengan segera, hal ini dapat meningkatkan
kemungkinan infeksi atau peradangan akut. Penyakit batu empedu menimbulkan
gejala seperti nyeri perut saat mengkonsumsi makanan berlemak, sering mengalami
nyeri dan mudah hilang di bagian perut kanan atas.
Setelah mengetahui bahayanya,
sebaiknya jagalah kebersihan makanan mentah sebelum dikonsumsi sebagai lalapan
untuk memastikan tidak ada makhluk hidup atau kotoran yang menempel. (Baca juga: Bahaya Akibat Terlalu Banyak Mengkonsumsi Mie Instant)
